Подробные видеоинструкции Wordpress на тему: "Откатить тему wordpress":
Как откатить версию WordPress, шаблона или плагина? ★ Rollback wordpress
Как удалить тему Wordpress? Удаление темы Wordpress с сайта полностью
Как сбросить базу данных сайта на WordPress? Сброс шаблона WordPress.
Уроки Wordpress / Как удалить тему с вашего сайта #6
Как удалить тему в WordPress – 2 способа