Подробные видеоинструкции Wordpress на тему: "Удаляем лишнее wordpress":
Уроки Wordpress / Как удалить тему с вашего сайта #6
Как удалить надпись "сайт работает на WordPress"
Как удалить тему Wordpress? Удаление темы Wordpress с сайта полностью
Как быстро сбросить сайт WordPress
Убрать слово рубрика на WordPress