Подробные видеоинструкции Wordpress на тему: "Где поменять кодировку в wordpress":
Кодировка сайта wordpress.
Меняем дизайн темы WordPress без знания кода
КАК СОЗДАТЬ КОНТАКТНУЮ ФОРМУ В ВОРДПРЕСС И ОТПРАВИТЬ НА ПОЧТУ в 2020 (CONTACT FORM 7) #StayHome
Как в ручную кодировать DLE в Wordpress
Уроки Wordpress / Как редактировать шаблон