Подробные видеоинструкции Wordpress на тему: "Как в wordpress изменить кодировку":
Кодировка сайта wordpress.
Куда вставлять код в WordPress?
Уроки Wordpress / Как редактировать шаблон
Как изменить пароль для входа в админку Wordpress / Как восстановить доступ к сайту на Вордпресс