Подробные видеоинструкции Wordpress на тему: "Исправить кодировку сайта wordpress":
Испортил сайт! Что делать если перестал работать сайт WordPress?
Как вылечить знаки вопроса на страницах Wordpress. Исправляем кодировку
Как восстановить сайт на Wordpress из резервной копии
Кодировка сайта wordpress.
Как убрать надпись "Сайт работает на wordpress"